ENZIMAS

01. Catalase está presente em nosso organismo e é capaz de desdobrar a água oxigenada em água comum e oxigênio, de acordo com a reação:

H2O2 + catalase é 1/2 O2 + H2O

A água oxigenada é usada em curativos como antisséptico. Considerando a reação anterior, podemos afirmar que a Catalase é um:

a) glicídio.

b) produto.

c) substrato.

d) catalisador.

02. (FUVEST-SP) Leia o texto a seguir, escrito por Jons Jacob Berzelius em 1828.

"Existem razões para supor que, nos animais e nas plantas, ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no futuro, descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos."

A previsão de Berzelius estava correta, e hoje sabemos que o "poder catalítico" mencionado no texto deve-se:

a) aos ácidos nucleicos.

b) aos carboidratos.

c) aos lipídios.

d) as proteínas.

e) as vitaminas.

03. (CESGRANRIO) "Cerca de 27 milhões de brasileiros têm intolerância ao leite por deficiência na produção de uma enzima do intestino." (FOLHA DE SÃO PAULO, 09/08/98)

Sobre a enzima citada no artigo, e as enzimas em geral, podemos afirmar que:

a) aumentam a energia de ativação necessária para as reações.

b) atuam de forma inversamente proporcional ao aumento da temperatura.

c) são altamente específicas em função de seu perfil característico.

d) são estimuladas pela variação do grau de acidez do meio.

e) são consumidas durante o processo, não podendo realizar nova reação do mesmo tipo.

04. (PUC-SP) As enzimas são:

a) carboidratos que têm a função de regular o nível de açúcar (glicose) no sangue dos animais superiores.

b) proteínas que têm a função de catalisar reações químicas nos seres vivos.

c) proteínas com função estrutural que entram na constituição da parede celular dos vegetais.

d) lipídios que têm a função de fornecer energia para as reações celulares.

e) mucopolissacarídeos que têm a função estrutural nos exoesqueletos de artrópodes.

05. (UFBA) Uma propriedade das enzimas que se evidencia através do diagrama abaixo é:

a) apresentar natureza proteica.

b) acelerar a velocidade das reações.

c) exigir pH apropriado para agir.

d) alta especificidade de substrato.
e) atuar sob determinadas temperaturas.

06. (UEL) O esquema a seguir representa reagentes e produtos de reações químicas que ocorrem nas células. Essa sequência de reações é um modelo que mostra a:

a) ação de uma enzima na síntese de uma substância.

b) produção de ADP a partir de ATP.

c) formação de um nucleotídeo.

d) digestão de uma proteína.

e) oxidação de uma molécula de glicose.

07. (UFJF) A febre alta pode causar sérios danos ao organismo, pois a temperatura ótima de funcionamento para a maioria das enzimas humanas encontra-se entre 35 e 40ºC. Considerando a relação entre a temperatura e a atividade das enzimas humanas, é correto afirmar que a febre acima de 40ºC causa problemas porque:

a) Aumenta a atividade da maior parte das enzimas, devido à menor disponibilidade de energia.

b) A atividade das enzimas é reduzida, uma vez que essas sofrem desnaturação e não se associam ao substrato.

c) A maior parte das enzimas perde sua atividade porque se solidifica (precipita).

d) Aumenta a atividade das enzimas devido à sua precipitação, acelerando o reconhecimento do substrato.

e) A atividade das enzimas é reduzida, em consequência da quebra das ligações peptídicas.

08. (UDESC) Assinale a alternativa que completa corretamente as afirmativas a seguir:

As _______________ são proteínas especiais que _______________ reações químicas que ocorrem no _______________ das células. Quando o organismo é aquecido demasiadamente, elas são _________________.

a) gorduras; catalisam; interior; desnaturadas.

b) moléculas; aceleram; exterior; recriadas.

c) enzimas; retardam; exterior; derretidas.

d) gorduras; alteram; limite; destruídas.

e) enzimas; catalisam; interior; desnaturadas.

GABARITO

01. D                       02. D                       03. C                       04. B                       05. D                       06. A                       07. B

08. E